Teintes jaune doré et vert avec un aspect brillant. C'est un vin de grand caractère, aux arômes minéraux et fumés très présents. « Os Xistos Altos » révèle également des notes fraîches de fleurs blanches et de fruits, ainsi que de genévrier — l'une de nos plantes locales. En bouche, ce vin est salin et minéral, très caractéristique du cépage Rabigato. Il est élégant et complexe, avec de la concentration et une acidité ferme de l'attaque jusqu'à la finale, se terminant par une grande persistance. Excellent potentiel de vieillissement.