Ces raisins proviennent des vignobles d'altitude de Quinta da Extrema, plantés de Touriga Nacional, Touriga Francesa et Tinta Francisca, sur des parcelles soigneusement sélectionnées pour leur profil de sol et leur exposition au soleil. Les vendanges sont manuelles et transportées en caisses de 20 kg, garantissant ainsi le respect maximal de l'intégrité du fruit. Au chai, le vin est vinifié en cuves inox et en fûts de chêne français, selon un procédé qui sublime la pureté du fruit et la structure du vin.

Après 24 mois d'élevage en fûts de chêne français neufs, le vin est ensuite mis en bouteille et passe encore un an à vieillir avant d'être prêt à être dégusté.