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En 1519, le roi Manuel Ier attribua le titre de comte de Vidigueira à Vasco de Gama. Ce sera au calme de ce beau village de l'Alentejo. entre champs, chênes-lièges, oliviers et vignes que celui qui a découvert la route maritime vers l'Inde vivait heureux avec sa famille depuis quelques années. Herdade do Sobroso fait partie de ce paysage unique, plein de réminiscences historiques et patrimoniales, aujourd'hui fortement marqué par la proximité du plus grand lac artificiel d'Europe, le barrage d'Alqueva. Situé dans une région connue pour sa riche gastronomie et ses douceurs conventuelles, le restaurant de la ferme Herdade do Sobroso ne laisse pas le crédit entre les mains des autres. Ici la carte est riche en produits locaux et variée. Il sera difficile de choisir entre les mille et un plats primés plusieurs années de suite dans de prestigieux concours de gastronomie.
Herdade do Sobroso, sur ses 1 600 hectares, allie la production viticole à la jouissance de l'espace et de la nature, en les utilisant comme centre de loisirs. Située dans la commune de Vidigueira, dans l'Alentejo, Herdade do Sobroso est bordée au nord par la Serra do Mendro, à l'est par le Guadiana et au sud par l'immense plaine qui s'étend à perte de vue.
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