Cerca dos Frades révèle la fraîcheur vibrante de l'Arinto des Açores, l'élégance du Terrantez de Pico et le parfum du Verdelho.

Cet assemblage est profondément influencé par les sols volcaniques récents, la proximité de la mer et le climat atlantique, mettant en valeur la fraîcheur et la salinité.

Ce sont des attributs qui accentuent son profil gastronomique et polyvalent.