Les remparts sont une ode à la ruse de D. Afonso Henriques lors de la Reconquista. La prise de Palmela fut l’échec et le mat qui consolida le contrôle au-delà du Tage. Rosé élaboré à partir des cépages Syrah et Trincadeira, il présente un profil jeune, frais et équilibré.

Ses notes intenses de baies sauvages se marient parfaitement avec la cuisine italienne, chinoise et mexicaine.

Il doit être consommé très frais (8°C).