Blanc produit à partir de cépages traditionnels de l'Alentejo : Arinto, Alicante Blanc et vieilles vignes d'assemblage, avec une intervention minimale, sans ajout de soufre jusqu'à la fin de la fermentation et fermentation spontanée en barriques et élevage long sur lies.

Couleur jaune citrine paille. Arôme intense et complexe, qui associe des notes de pamplemousse, d'écorce d'orange et un peu de crème fraîche. En bouche, une attaque texturée, à la fraîcheur présente, rétro riche, intense. Finale persistante.