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Quinta da Aveleda
Aveleda Manoel Pedro Guedes Blanc 2022, 75cl
Manoel Pedro Guedes est le résultat de la viticulture et de l'œnologie méticuleuses d'Aveleda, complétées par une sélection minutieuse tout au long du processus de production. Inspiré du premier assemblage produit par Quinta da Aveleda, seuls les meilleurs raisins Loureiro et Alvarinho des meilleures parcelles de la Quinta sont sélectionnés pour ce vin. Les vendanges sont manuelles et les raisins sont transportés dans des petites caisses de 15 kg et refroidis pendant le transport jusqu'à la cave. A ce stade, on procède à une sélection bagoa-bago de raisins qui sont ensuite délicatement pressés. La fermentation a lieu en partie en fûts de chêne français (50%) et en partie en acier inoxydable (50%). Le vin vieillit pendant 8 mois : 50% en inox et 50% en fûts de chêne français dont la moitié de bois neuf (50%) et l'autre moitié de bois usagé. Seule une petite partie du vin est sélectionnée, en choisissant uniquement les meilleurs fûts et cuves pour constituer le lot final. Ce lot est ensuite mis en bouteille et repose 1 an en bouteille.
Prix normal
€75,00
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