Vin mousseux brut rosé Cartuxa 2014, 75cl
Fundação Eugénio de Almeida
Après une sélection rigoureuse des raisins et une récolte au moment idéal de maturité, le vin de base a fermenté en cuve inox, à température contrôlée, après pressurage direct.
Elevage sur lies fines pendant 6 mois avec bâtonnages périodiques. Seconde fermentation en bouteille, selon la méthode classique, suivie d'un élevage sur lies et de batônnages intercalaires pendant 19 mois, dans les caves du Convento da Cartuxa.
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