Les deux différents cépages qui composent l'assemblage ont été récoltés manuellement et vinifiés ensemble dans des cuves en acier inoxydable, les différents degrés de maturité des deux contribuant à l'équilibre de l'ensemble.

La fermentation a été réalisée à une température contrôlée d'environ 24ºC et les remontages ont été doux afin de mettre en valeur l'élégance des tanins. Après la fermentation malolactique, le vin a été élevé en cuves inox.