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Constantino Ramos
Constantino Ramos Juca Loureiro Blanc 2025, 75cl
Loureiro issu d'un vignoble de plus de 20 ans à Bertiandos, sur la rive droite de la rivière Lima. Macération pelliculaire d'environ 4 heures afin d'extraire davantage de composants variétaux du cépage, suivie d'une fermentation en acier inoxydable afin de favoriser et de maintenir la pureté aromatique du cépage. Élevage en cuve inox pendant environ 7 mois.
Petite production, interprétation de Loureiro de Vale do Lima par Constantino Ramos. Aromatique, mais délicat, salin et avec une acidité équilibrée et vive. Léger, direct et harmonieux.
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