De couleur pétrole trouble, au nez il présente une exubérance qui fusionne des touches oxydatives avec un peu de poudre à canon réductrice, le fruit confit apparaît en arrière-plan pour marquer la délicatesse, en bouche il démarre bien, passant à un volume extrême se terminant par une présence dominante.

De caractère original et gastronomique.