Les raisins de 70% Arinto et 30% Fernão Pires, récoltés plus tôt, fermentent ensemble à température contrôlée.

Une partie du lot (30 %) vieillit dans des fûts de chêne français usagés et le reste vieillit pendant 10 mois dans des cuves en acier inoxydable avant la mise en bouteille.

De couleur jaune citron, il présente des arômes d'agrumes frais, quelques fruits blancs et floraux, de pain grillé doux et de gingembre.

En bouche c'est une saveur complexe, intense et expressive, une acidité très bien intégrée, se terminant en bouche par une sensation d'élégance et de fraîcheur.

Il accompagne bien les fromages à pâte molle, la morue, les sushis et les fruits de mer.