Élaboré selon la méthode ancestrale, où le vin est mis en bouteille avant que sa première fermentation ne soit complètement terminée, il achève la fermentation des sucres naturels de la bouteille et, par conséquent, libère le « gaz » naturel qui le caractérise. C'est un vin à l'attrait fruité, jeune et rafraîchissant, toujours avec des bulles douces et délicates, plein de fraîcheur, d'audace et de saveur ! Audacieux!