La gamme Ensaio vise à mettre en valeur les caractéristiques les meilleures et les plus distinctives du terroir de Monte da Raposinha. Vins mono-cépages issus de différents procédés de vinification et d'approches irrévérencieuses.

Vin rouge peu alcoolisé, de couleur claire avec une bonne acidité et des tanins très doux. L'arôme révèle des fruits rouges frais et des feuilles de tabac sèches.