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Quinta Casa Amarela
Quinta Casa Amarela Laura Rouge 2017, 75cl
Arôme profond de fruits noirs mûrs, d'épices, de vanille, de prune et où le chêne français s'intègre en parfaite harmonie, donnant équilibre, élégance et une grande complexité.
Elégant avec une finale très concentrée et structurée. Equilibré par l'acidité finale, long avec des tanins souples.
Issu de raisins de plus de 75 ans. Egrappage total, foulage au pied dans des pressoirs granitiques. Fermentation alcoolique en moulin pendant 6 jours, avec travail continu et température contrôlée. Fermentation malolactique en cuve inox. Par la suite, vieillissement pendant 14 mois en fûts neufs de chêne français.
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