Une large gamme de variétés indigènes, dont Arinto, Gouveio et Viosinho, etc.

Au nez, il révèle une complexité inhabituelle, un arôme de pêche et d'orange mûre, un peu de pierre minérale humide, le tout enveloppé de douces notes fumées.

Volume notoire en bouche, corsé mais toujours élégant et harmonieux. Finale sur une fraîcheur d'agrumes croquante qui lui confère persistance et longévité.

Sélection manuelle des raisins à l'entrée du chai. Egrappage total et macération pelliculaire à froid pendant 8 heures. Pressurage pneumatique doux, suivi d'une fermentation en fûts de chêne français légèrement grillés, à une température contrôlée de 15ºC.