Née à la frontière entre Vila Nova de Foz Côa et Meda, Quinta da Sardinha de Cima Rosé est le résultat des duovatiétés Touriga Nacional et Touriga Franca.

C'est sur les terrasses de la ferme, située à plus de 400 mètres d'altitude dans le Douro Supérieur, avec une exposition sud, qu'émerge ce Rosé frais et fruité, léger et charismatique, dont le nom fait référence aux origines les plus ancestrales de cette ferme familiale.

Il est recommandé de boire ce vin à des températures comprises entre 7ºC et 11ºC.

Il doit être bu en apéritif ou pour accompagner un repas de poisson, de fruits de mer ou de viandes légères.