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Quinta das Bágeiras
Quinta das Bágeiras Pai Abel Blanc 2021, 75cl
C'est un vin élaboré à partir de raisins provenant de vignobles âgés d'environ 15 ans et dont la production a été considérablement réduite.
Il a été vinifié avec un bec ouvert, le moût étant placé dans de petites carafes de 1 m³ où il est resté 24 à 36 heures à décanter grâce aux précipitations naturelles.
A l'issue de ce processus, il a fermenté dans des fûts de chêne français usagés que nous avons acquis en Bourgogne.
Un léger bâtonnage a été réalisé et le vin a vieilli en fûts jusqu'à devenir complètement clair, naturellement.
Mis en bouteille sans filtration ni collage.
Prix normal
€44,15
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