Le brouillard est l’un des facteurs qui rendent le microclimat de Sintra et Janas si unique et spécial. Et comme nous considérons ce vin comme quelque chose d’exceptionnel, nous avons voulu l’identifier à cet événement si important pour Sintra.

C'est grâce à cela que, surtout pendant l'été, nous pouvons avoir des matinées plus fraîches, permettant aux raisins d'être naturellement plus protégés de l'exposition au soleil. Cela permet une maturation plus longue et plus constante et maintient une acidité naturellement élevée.

Harmonie parfaite.