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Quinta do Javali
Quinta do Javali Crazy Javali Blanc 2021, 75cl
Crazy Javali White est produit à partir de raisins cultivés dans le vignoble "Clos da Bonifata". Ce vignoble est conçu en format amphithéâtre et est planté d'Arinto et de Viosinho, deux cépages originaires du Portugal qui s'adaptent bien au sol de schiste du vignoble. Le vignoble est situé à 600 mètres d'altitude et est situé dans le village d'Ervedosa do Douro.
Le flacon transparent a une couleur jaune citron. Le nez de Crazy Branco commence à être énigmatique à la suite du processus de macération dans une cuve en béton, auquel ont été soumises les peaux de raisins blancs récoltés dans les montagnes. Des notes minérales, presque métalliques, dominent et recommandent un certain temps d'aération après avoir retiré le bouchon en liège naturel. En bouche, le caractère CRAZY allie légèreté et jeunesse, garantissant une dégustation d'alcool 12º rafraîchissante, minérale et sans compromis !
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