Ce vin blanc, comme son nom l'indique, reflète la véritable essence de Ventozelo : la richesse du fruit et la complexité du terroir de la Quinta, produit avec beaucoup de patience et de dévouement. Avec huit mois de vieillissement et cinq en bouteille, le résultat est un vin qui se distingue par son amplitude aromatique et sa complexité.

Au nez, il révèle des signes de vieillissement en bois et en bouteille, alliant des touches fumées, des nuances épicées et miellées, avec des notes fraîches d'écorces d'agrumes qui apparaissent en arrière-plan, de manière plus discrète.

En bouche, fraîcheur et complexité réapparaissent, enveloppées dans une texture veloutée et élégante. Un vin complet, qui se termine avec persistance et raffinement.