La recherche dans l'amphore provient d'un vignoble exceptionnel de 85 ans, situé à 700 mètres d'altitude dans la Serra de São Mamede.

Les amphores, ou Talhas, sont le système de vinification traditionnel de l'Alentejo, bien que les « Talha blancs » soient traditionnellement vinifiés au contact de la peau et sans contrôle de température.

La recherche dans l'amphore Il est vinifié après pressurage et décantation, avec contrôle des températures, pour préserver les caractéristiques du vignoble extraordinaire dont sont issus les raisins.

Le nez est intense et complexe, très minéral et sur des notes d'agrumes. En bouche, il est profond et corsé, une symbiose parfaite entre la minimalité et la fraîcheur de la Serra de São Mamede, avec l'élégance des Amphores.