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Textura Wines
Textura Wines Textura da Estrela Rouge 2020, 75cl
Les vignes qui composent ce vin ont entre 25 et 60 ans. Ils poussent sur des sols granitiques et avec une production qui ne dépasse jamais 4,5 tonnes par hectare. Vila Nova de Tazem (sous-région de Serra da Estrela) est un terroir d'où sont issues les étiquettes « Textura da Estrela ». Il s'agit d'un vin rouge à faible intervention dans lequel nous effectuons de courts remontages dans les premiers jours de fermentation puis une simple gestion manuelle du tapis. Il en résulte un Dão très typique qui reflète son terroir authentique et son « sens du lieu ».
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