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Quinta do Vallado
Vallado Colheita Rouge 2022, 75cl
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Sousão et Vinhas Velhas (mélange de terrain).
Environ 80 % des raisins proviennent de vignes plantées dans les années 1990 et 20 % de vieilles vignes âgées de 60 à 100 ans. Les raisins sont vinifiés en cuves inox de 5 et 10 tonnes de capacité, entièrement égrappées. Le moût fermente pendant environ une semaine à 23º-25ºC avec un programme de remontage automatique.
Dans l'arôme concentré, se détachent les fruits rouges mûrs, le ciste et la violette.
Bonne structure en bouche, charnue avec des tanins ronds. Finale persistante.
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