Excellent apéritif. Il accompagne très bien les plats rapides, les salades, les poissons et fruits de mer, les pâtes et risottos, les viandes blanches, les pizzas, ainsi que diverses cuisines orientales. Il doit être servi à une température comprise entre 10 ̊ et 12 ̊ C. A consommer immédiatement ou dans les 5 prochaines années.