Pinot Noir é considerada por muitos como a melhor casta do mundo mas certamente a mais difícil de se trabalhar.

Caracterizada por um cacho pequeno, baixo rendimento e uma película fina e sensível, esta conhecida casta Francesa tem sido um dos principais desafios para a nossa equipa de viticultura e enologia desde a sua plantação em 2001.

Este exemplar da Quinta do Cidrô demonstra uma faceta diferente do habitual ao incorporar a finesse e elegância desta variedade típica da Burgonha com a estrutura e mineralidade do Douro.

Mostra uma cor aberta, de ruby brilhante. A tipicidade da casta exprime-se através de notas de cereja e romã, convivendo pacificamente com as nuances de baunilha e levíssimas notas de café em pó resultado de um estagio de 12 meses em barrica de carvalho francês.

Um vinho muito equilibrado, redondo e repleto de intensos sabores de fruta com um final de prova longo e persistente.