O Carcavelos Villa Oeiras Superior foi envelhecido em barricas de carvalho português e francês durante uma média de 15 anos. No nariz revela aromas a frutos secos, especiarias, tabaco e toffe. Meio doce e de excelente intensidade, apresenta um paladar rico, com uma acidez elegante, equilibrada pela doçura, e um final persistente. Ideal como aperitivo ou digestivo, harmoniza muito bem com queijos secos ou de meia cura, patés e doces conventuais.

Carcavelos região demarcada em 1908 encontra-se situada muito próximo da foz do Tejo nas Freguesias de S. Domingos de Rana e Carcavelos no Concelho de Cascais e parte da Freguesia de Oeiras no concelho homónimo. A fama dos vinhos de Carcavelos perde-se no tempo. O Marquês de Pombal, que os produzia na sua quinta de Oeiras apreciava-os de tal maneira que D. José I presenteou com eles a corte de Pequim em 1752.

A produção de Vinho foi durante séculos a actividade económica mais importante na Freguesia de Carcavelos. O seu nome secular, qualidade e tipicidade foram reconhecidos por Carta de Lei em 1908.